營養美食/閩菜/青菜湯
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【菜名】：青菜湯
【分類】：閩菜
【原料】：嫩白菜心250克，胡蘿蔔絲l00克，好雞湯l000克，鹽5克，味精2克，蔥、薑各5克，料酒5克。
【調料】：
【制法】：1.將菜心洗淨並從中間剖開，把它切成長短一樣的原料。蔥切段，薑切塊用刀略拍。
2.鍋中加入雞、清水，再下蔥、薑燒開後將白菜心放入，燒至八成熟取出，再將湯去掉放入雞湯、鹽、味精、料酒，燒開後將菜心、胡蘿蔔絲放入，再開鍋即離火。
【特點】：
【注意】：
【序號】：147
【菜名】：青菜湯
【分類】：閩菜
【原料】：嫩白菜心250克，胡蘿蔔絲l00克，好雞湯l000克，鹽5克，味精2克，蔥、薑各5克，料酒5克。
【調料】：
【制法】：1.將菜心洗淨並從中間剖開，把它切成長短一樣的原料。蔥切段，薑切塊用刀略拍。
2.鍋中加入雞、清水，再下蔥、薑燒開後將白菜心放入，燒至八成熟取出，再將湯去掉放入雞湯、鹽、味精、料酒，燒開後將菜心、胡蘿蔔絲放入，再開鍋即離火。
【特點】：
【注意】：
【序號】：147