營養美食/家常涼菜/菠菜松
出自 Tw.18dao.net
【菜名】：菠菜松
【分類】：家常涼菜
【原料】：菠菜500克，精鹽10克，味精3克，香油10克，植物油1公斤（實耗60克）。
【調料】：
【制法】：1.將菠菜葉洗淨、理齊，順著菜紋切成細絲。
2.將油倒入鍋內，燒至八成熱時放入菜絲，炸至酥脆時撈出，控淨油，趁熱拌上精鹽、味精、香油即成。
【特點】：酥香，脆綠。
【注意】：此菜一定要切絲，炸時用熱油，趁熱加入精鹽、味精、香油。
【序號】：2531
【菜名】：菠菜松
【分類】：家常涼菜
【原料】：菠菜500克，精鹽10克，味精3克，香油10克，植物油1公斤（實耗60克）。
【調料】：
【制法】：1.將菠菜葉洗淨、理齊，順著菜紋切成細絲。
2.將油倒入鍋內，燒至八成熱時放入菜絲，炸至酥脆時撈出，控淨油，趁熱拌上精鹽、味精、香油即成。
【特點】：酥香，脆綠。
【注意】：此菜一定要切絲，炸時用熱油，趁熱加入精鹽、味精、香油。
【序號】：2531