營養美食/粵菜/菠菜雞煲
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【菜名】：菠菜雞煲
【分類】：粵菜
【原料】：雞半隻，冬菇仔半兩，幹蔥六兩，薑數片，菠菜五兩，甘筍數片，蠔油一湯匙半，生抽一湯匙，糖半茶匙，生粉半湯匙，油一湯匙，鹽適量。
【調料】：
【制法】：1.菠菜洗淨，切短段放在煲仔內。幹蔥撕去紅衣，洗淨滴幹水。冬菇淨軟去腳，抹幹水。雞洗淨抹幹水，斬塊，加醃料醃十分鐘，泡油；
2.下油二湯匙，爆香乾蔥、薑，加入雞、冬菇及蠔油再爆片刻，下料酒，下調味及甘筍，不停炒動，煮至雞熟，鏟起放在菠菜上，煲滾即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：736