【菜名】：魷魚肉絲
【分類】：湘菜
【原料】：魷魚150克，豬肉絲100克，柿子椒絲30克，冬筍絲30克，鹽2克，味精2克，醬油3克，料酒5克，油30克，水澱粉，香油各適量。
【調料】：
【制法】：1.魷魚切絲，用開水焯好，豬肉絲用澱粉上漿。
2.起鍋放油燒熱，下豬肉絲滑散，控油。
3.鍋留底油，下入魷魚絲，豬肉絲，加配料，調料翻炒，用水澱粉勾芡，淋明油，香油出鍋。
【特點】：色澤清新，味道鮮美。
【注意】：
【序號】：666
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