營養美食/幼兒/什錦面
出自 Tw.18dao.net
【菜名】：什錦面
【分類】：幼兒
【原料】：胡蘿蔔末1/2大匙，菠菜末1大匙，細絞肉1大匙，細面或河粉50公克，清高湯1/2杯。
【調料】：
【制法】：1.細面或河粉先以沸水煮至熟軟，切1－2公分小段。
2.鍋內放入所有材料和少許鹽，以小火煮熟。
【特點】：
【注意】：清高湯是由排骨煮成湯，並去掉油脂部分。細絞肉可以蛋、鱈魚末等代替，素食幼兒可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。
【序號】：2185