< 營養美食 | 川菜於 2006年11月1日 (三) 19:31 由
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【菜名】：牛肉餡餅
【分類】：川菜
【原料】：麵粉500克、牛肉適量、麻油l00克。
【調料】：
【制法】：1.麵粉加開水揉和揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁擀成長方形薄皮坯子。將牛肉剁成碎末。
2.將蔥、鹽、油、花椒粉和牛肉末拌和均勻地撒在坯子上卷好，擀圓，上平底鍋烙，烙至金黃色即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1087