營養美食/嬰兒/蛋黃粥
出自 Tw.18dao.net
【菜名】：蛋黃粥
【分類】：嬰兒
【原料】：大米50克，蛋黃1個，清水500克。
【調料】：
【制法】：1.將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加入清水，用旺火煮開，轉微火熬至粘稠。
2.將蛋黃放入碗內，研碎後加入粥鍋內，同煮幾分鐘即成。
【特點】：此粥粘稠，有濃醇的米香味，富含嬰兒發育所必需的鐵質，適宜6個月嬰兒食用。
【注意】：製作中，米要煮爛，熬至糊稠，蛋黃研碎後再放入粥內同煮。
【序號】：2295