< 營養美食 | 徽菜於 2006年11月1日 (三) 19:31 由
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【菜名】：熗芹菜
【分類】：徽菜
【原料】：鮮嫩芹菜一斤五兩、姜末二錢、精鹽五錢、味精十粒、椒油五錢、陳醋二錢。
【調料】：
【制法】：將鮮芹菜摘去葉和根洗淨，直刀切成八分長段（粗根可劈兩半），放進開水鍋中汆熟撈出，用涼水沖冷控幹，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放上薑末，倒上加熱的椒油熗味即可。
【特點】：營養豐富，撲鼻噴香。
【注意】：
【序號】：1665