漢語詞典/芡
“ 芡” 字的讀音 ： qiàn
【拼音】：qiàn,
【繁體】：芡
【部首】：艸
【部首筆劃】：03
【五行】：木
【簡體筆劃】：07
【繁體筆劃】：10
【吉凶寓意】：凶
【拼音輸入】：qian
【五筆輸入】：aqwu
【筆順】：橫豎豎撇折撇捺
【詳細解釋】：芡
qiàn
〈名〉
(1)
(形聲。從艸,欠聲。本義:水生植物。又名雞頭)
(2)
即“芡實”,俗稱“雞頭”［Gordoneuryale］
芡,雞頭也。――《說文》
按,花似雞冠,實苞如雞首,故名。生於池沼中的一種一年生大水草,體表有刺,葉圓而大,浮於水面,花莖伸長於水面上,頂生一花,紫色,漿果球形,果內胚乳白粉質,可食用。如:芡珠(芡的子實)
(3)
做菜時用芡粉或澱粉調成的汁［saucemadeoftheseedpowerofGordoneuryaleorstarch］。如:勾芡
芡粉
qiànfěn
［theseedpowderofGordoneuryale］做菜做湯時加入的芡實做的粉,也指代用的其他澱粉
芡實
qiànshí
［theseedofGordoneuryale］芡的種子,含澱粉,供食用
芡
qiàn ㄑㄧㄢˋ
(1)
一年生水草，莖葉有刺，亦稱“雞頭”：～實（芡的果實；種子的仁可食，經碾磨製成澱粉。亦稱“雞頭米”）。～粉。
(2)
烹調時用澱粉加水調成的濃汁：勾～。
鄭碼：ERO，U：82A1，GBK：DCCD
筆劃數：7，部首：艸，筆順編號：1223534
【序號】：7291