漢語詞典/芡
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漢字：芡
簡要介紹
【注音】：ㄑ｜ㄢˋ
【部首】：艸
【部首筆劃】：03
【正體筆劃】：10
【简體】：芡
【拼音】：qiàn,
【簡體筆劃】：07
【簡體筆順】：橫豎豎撇折撇捺
【拼音輸入】：qian
【五筆輸入】：aqwu
【五行】：木
【吉凶寓意】：凶
字體展示
【正體】：
芡
【宋體】：
【楷體】：
芡的筆畫順序書寫演示
“ 芡” 字的讀音 ： qiàn
qian4
詳細介紹
【詳細解釋】：
● 芡 qiàn〈名〉
(1) (形聲。從艸,欠聲。本義:水生植物。又名雞頭)
(2) 即“芡實”,俗稱“雞頭”［Gordoneuryale］
◇ 芡,雞頭也。 ―― 《說文》
按,花似雞冠,實苞如雞首,故名。生於池沼中的一種一年生大水草,體表有刺,葉圓而大,浮於水面,花莖伸長於水面上,頂生一花,紫色,漿果球形,果內胚乳白粉質,可食用。如:芡珠(芡的子實)
(3) 做菜時用芡粉或澱粉調成的汁［saucemadeoftheseedpowerofGordoneuryaleorstarch］。如:勾芡
● 芡粉 qiànfěn
［theseedpowderofGordoneuryale］做菜做湯時加入的芡實做的粉,也指代用的其他澱粉
● 芡實 qiànshí
［theseedofGordoneuryale］芡的種子,含澱粉,供食用
芡
qiàn ㄑㄧㄢˋ
(1) 一年生水草，莖葉有刺，亦稱“雞頭”：芡實（芡的果實；種子的仁可食，經碾磨製成澱粉。亦稱“雞頭米”）。芡粉。
(2) 烹調時用澱粉加水調成的濃汁：勾芡。- 鄭碼：ERO
- U：82A1
- GBK：DCCD
- 筆劃數：7
- 部首：艸
- 筆順編號：1223534
【序號】：7291
首字注音索引
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