營養美食/浙菜/三鮮苦瓜湯
出自 Tw.18dao.net
【菜名】：三鮮苦瓜湯
【分類】：浙菜
【原料】：苦瓜500克，水發香菇100克，冬筍100克，鮮湯1000克，鹽適量。
【調料】：
【制法】：1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬筍切薄片，香菇去蒂，切薄片。 2、鍋中加清水適量，燒開，下苦瓜片汆一下，瀝幹水分。 3、湯鍋洗淨置旺火上，放油燒至七成熱，放苦瓜微炒，倒入鮮湯，燒開後下冬筍片、香菇片，煮至熟軟，加鹽調味即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：4015
【菜名】：三鮮苦瓜湯
【分類】：浙菜
【原料】：苦瓜500克，水發香菇100克，冬筍100克，鮮湯1000克，鹽適量。
【調料】：
【制法】：1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬筍切薄片，香菇去蒂，切薄片。 2、鍋中加清水適量，燒開，下苦瓜片汆一下，瀝幹水分。 3、湯鍋洗淨置旺火上，放油燒至七成熱，放苦瓜微炒，倒入鮮湯，燒開後下冬筍片、香菇片，煮至熟軟，加鹽調味即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：4015