營養美食/醃漬類/醃高根白菜
出自 Tw.18dao.net
【菜名】：醃高根白菜
【分類】：醃漬類
【原料】：高根白菜，5000克；精鹽，750克；幹辣椒，少許；
【調料】：
【制法】： 1.將白菜去掉老葉、黃葉洗淨，晾曬到7-8成幹裝壇，一層菜加少許鹽碼好，頂上用乾淨的石塊壓緊，倒入涼開水淹沒菜即可，封口醃一個月即可食用。
2.食用時擠去水可進行改刀，切成絲，同幹辣椒或肉絲炒後食用。
【特點】：味香爽口，是一種既是小菜又是佳餚的春季食品。
【注意】：
【序號】：3705
【菜名】：醃高根白菜
【分類】：醃漬類
【原料】：高根白菜，5000克；精鹽，750克；幹辣椒，少許；
【調料】：
【制法】： 1.將白菜去掉老葉、黃葉洗淨，晾曬到7-8成幹裝壇，一層菜加少許鹽碼好，頂上用乾淨的石塊壓緊，倒入涼開水淹沒菜即可，封口醃一個月即可食用。
2.食用時擠去水可進行改刀，切成絲，同幹辣椒或肉絲炒後食用。
【特點】：味香爽口，是一種既是小菜又是佳餚的春季食品。
【注意】：
【序號】：3705