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【菜名】：清炒蘆筍

【分類】：閩菜

【原料】：蘆筍200克，蔥粒l00克，鹽適量，澱粉、料酒、醋少許。

【調料】：

【制法】：1.將蘆筍洗淨，切成段，備用。

　　　　　2.炒鍋內放底油，加入蔥粒煸炒，並放入薑、料酒、醋、鹽和味精，加入筍段，不停地翻炒，待筍段熟後加入溶于水的澱粉收汁，即可裝盤。

【特點】：

【注意】：

【序號】：149

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