【菜名】：清炒蘆筍
【分類】：閩菜
【原料】：蘆筍200克，蔥粒l00克，鹽適量，澱粉、料酒、醋少許。
【調料】：
【制法】：1.將蘆筍洗淨，切成段，備用。
2.炒鍋內放底油，加入蔥粒煸炒，並放入薑、料酒、醋、鹽和味精，加入筍段，不停地翻炒，待筍段熟後加入溶于水的澱粉收汁，即可裝盤。
【特點】：
【注意】：
【序號】：149
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