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【菜名】：鱷梨生鮭魚

【分類】：法國菜

【原料】：3個鱷梨、1盤新鮮鮭魚、3個檸檬、10毫升橄欖油、3片大蒜、150克黃油、少許食鹽、胡椒粉。

【調料】：

【制法】：1.剝好鱷梨並把它們切成小片。 

　　　　　2.把三個檸檬壓擠出汁。剝好洋蔥並把它們切成碎末。 

　　　　　3.在一個攪拌器裏用黃油乳化鱷梨。 

　　　　　4.加入食鹽和胡椒粉並注入橄欖油混合。 

　　　　　5.加入檸檬汁和大蒜，再次攪拌。把它們放在冰箱裏。 

　　　　　6.在每個鮭魚薄片上加入一匙鱷梨，搖晃並注入橄欖油和檸檬汁，最後再撒上胡椒粉和食鹽。

【特點】：

【注意】：

【序號】：1196

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