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【菜名】：包菜肉末

【分類】：半葷

【原料】：包心菜1000克，豬肉末150克，

【調料】：花生油、精鹽、醬油、味精、香醋、澱粉、辣醬、麵醬、花椒油、蔥、薑、蒜。

【制法】：(1)將包心菜切成絲，蔥、薑、蒜均切成細末。

　　　　　(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥、薑、蒜末炒出香味後，再放肉末煸炒，隨後倒入包心菜翻炒，把上述的調料兌到——塊倒入鍋內攪勻，勾薄芡淋上花椒油即成。

【特點】：

【注意】：

【序號】：3051

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