【菜名】：包菜肉末
【分類】：半葷
【原料】：包心菜1000克，豬肉末150克，
【調料】：花生油、精鹽、醬油、味精、香醋、澱粉、辣醬、麵醬、花椒油、蔥、薑、蒜。
【制法】：(1)將包心菜切成絲，蔥、薑、蒜均切成細末。
(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥、薑、蒜末炒出香味後，再放肉末煸炒，隨後倒入包心菜翻炒，把上述的調料兌到——塊倒入鍋內攪勻，勾薄芡淋上花椒油即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3051
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