節日流覽/小年祭灶

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  我國的春節一般是從每年臘月二十三或二十四的祭灶揭開序幕的,有所謂“官三民四船家五”的說法,也就是官府在臘月二十三日,一般民家二十四日,水上人家則在二十五日舉行祭灶儀式。舉行過祭灶後,便正式地開始做迎接過年的準備。每年從農曆臘月二十三到除夕的這段時間,民間稱之為“迎春日”。祭灶活動在我國流傳很廣,舊時,差不多家家都設有“灶王爺”的神位。灶王爺又被稱作“司命菩薩”或“灶君司命”,傳說他是玉皇大帝冊封的“九天東廚司命灶王府君”,負責管理各家的灶火,被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王的神龕大都設在灶房的北面或東面,中間供上灶王爺的神像,也有的人家直接將神像貼在牆上。神像有單座和雙座之分,如果奉祀人無配偶,則只供單座像。灶神像上大都還印有這一年的日曆,上書“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等文字,兩旁貼上“上天言好事,下界保平安”的對聯,以保佑全家老小的平安。灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家裏,到了臘月二十三日,灶王爺便要升天,去向玉皇大帝彙報這一家人的善行或惡行,送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”。送灶多在一更左右黃昏入夜的時候舉行。舊時有“男不拜月,女不祭灶”的習俗。禁止女子參與祭灶,後來則要求不那麼嚴格,由一家中的男主人主祭,先到灶房,向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香和供品。此時婦女要用淨泥塗飾爐灶,叫"掛袍"。供品有關東糖、糖瓜、南糖及涼水一碗、草料一碟,為灶王爺之馬而備。還有專門為祭灶制做的小羊油紅臘,上香以後,按尊卑長幼依次三叩首,同時口中有禱詞,無非是"上天言好事","好話多說,壞話少講"之類。然後用糖稀往灶口一抹,或將一塊糖投入灶中,用意是粘住灶君之口,謂之"粘灶"即少說話,即便說出話來,也是甜言。還有酒糟塗抹灶門,叫"醉司令",讓灶王酒醉,也是少說話的意思。香盡之後,取出香根,與揭下來的紙像及草料等一同燒化,將涼水潑在地上,大禮告成。灶王爺今夜送走了,只等除夕夜再接回來。 從禮儀形式上分,還有"闊祭灶"和"窮祭灶"之分。王公府弟、巨賈宅門為了排場,供品相當豐盛,還為灶王爺糊紙活,有升天用的車馬等,而小戶人家只在灶臺上放碗涼水,燒三炷香,磕三個"素頭"後,把灶王碼一燒,亦算禮成。 關於祭灶還有許多相關內容。祭灶日期,沿襲下來有二十三、二十四兩天。明代之前以二十四日居多,逐漸改為二十三日。有些地方還分二天進行,二十三日夜"祭葷灶",用雞鴨魚肉,美味佳餚為供品,二十四日"祭素灶",供品用水果、瓜子及點心等,但無論葷祭還是素祭,都少不了糖瓜兒。

  北京風俗,商號有"三節結賬"的規矩。從祭灶開始,各商號派人各處收賬。還不起債者四處"躲債",一直到除夕夜才不再討債。於是北京有"要命的關東糖,救命的包餃子"之說。

  由於各地風俗不同,民間還有"跳灶王"和"打灶王"的活動。 "跳灶王"是民間由古代"驅儺"發展而來的一種活動形式,主要是乞丐們的活動,由臘月一日至二十四日是"跳灶王"的日子。進入臘月後,乞丐們三五成群,扮灶公灶婆拿竹枝鬧於門庭,乞錢,謂之"跳灶王",也含有驅邪之意。這一活動主要在我國的東南方進行。

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