百科全書/油菜

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【名稱】:油菜

【類別】:植物知識

【內容】:油菜是我國四大油料作物中(油菜、大豆、花生、芝麻)唯一越冬的一種作物。它的種子十分細小,1 000粒菜籽還不到50克重,然而它的含油量卻非常高,一般可達50%。

     油菜籽的營養很豐富,除了油質以外,還含有粗蛋白及多種維生素。油菜不僅是目前人們主要的食用油,而且是冶金、化工、橡膠、機械等工業的原料,取油以後的菜籽餅是優質的肥料,如果經處理和去毒,又可作為很好的動物飼料,它的長角果殼和圓柱形的莖稈,能直接用來喂豬,中國醫學還把油菜作為一味重要的草藥。

     鮮豔的油菜花,還是重要的蜜源。經采蜜後的油菜,能明顯地提高產量,所產蜂蜜價值高於油菜籽。

     油菜栽培在我國已有近2千多年的歷史,古代農學對栽培油菜的農時、方法有特殊的研究。例如《農桑衣食撮要》一書中提到“九月”農活應及時種油菜,“宜肥地種之,以水頻澆灌。十月種則無根腳”,同時,還強調要重施臘肥,認為不在年內施臘肥,第二年的油菜就長不茂盛。這是很有科學道理的。

     現在,我國科學工作者,在研究如何獲得油菜高產的同時,又在努力提高油菜的品質,培育出低芥酸含量的優質油菜。

【序號】:762

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