百科全書/油茶

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【名稱】:油茶

【類別】:植物知識

【內容】:油茶是中國特有的經濟樹種,也是江南低山區最重要的食用油料樹種,已有兩千多年的栽培歷史。

     油茶是山茶科中的常綠灌木或小喬木,樹皮淡黃褐色,平滑不裂。葉革質,卵狀橢圓形,淺鋸齒。秋季開大型白花,又稱“白花茶”。雄蕊多數,花絲無毛;雌蕊花柱柱頭3裂。結球形蒴果,皮厚,種子一至三枚,有棱角,至次年秋季成熟。

     油茶籽可以榨油,種仁的含油量高達59.2%,是我國產油量最高的植物之一。茶油是植物油中的珍品,含有油酸83.3%,亞油酸7.4%,容易被人體消化利用,為營養學家所宣導。茶油還有特異的香味,久食不膩,品質極佳。

     油茶生長快,壽命長,優質高產,長年受益,遍佈我國長江流域以南各省 。浙江常山縣溪口鄉橋亭村,有棵清朝末年的“ 油茶大王”,株高5.5米,占地64平方米,年產茶籽最高可達250多千克,產茶油近17千克,相當於4.1畝油茶園的產量。

     油茶的適應性較強,耐貧瘠,抗乾旱,是改造紅壤的先鋒樹種。它的葉厚革質,樹皮光滑,能起防火作用,是營造防火林帶的優良樹種。

【序號】:766

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