【菜名】：牡丹蠍托
【分類】：魯菜
【原料】：蠍子，麵包，山楂糕，雞蛋，心裏美蘿蔔，鹽，味精，幹澱粉，茶葉，薑，蔥。
【調料】：
【制法】：茶葉用開水泡透，待涼後將蠍子放入泡30分鐘，取出瀝淨水後再放入薑，蔥，鹽，味精入味，將山楂糕放在麵包片上，抹上蛋泡糊，再放上入味的蠍子。油五成熟時，放入蠍子炸至酥透，即可。
【特點】：造型美觀，風味獨特。
【注意】：
【序號】：1852
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