【菜名】：臺灣炒飯
【分類】：閩菜
【原料】：熟蝦肉40克，叉燒細丁80克，冬菇丁20克，蔥花l0克，淨蛋80克，油20克，精鹽2克，味精2克，白飯300克。
【調料】：
【制法】：1.用油起鍋，將雞蛋放在鍋中，加入精鹽、味精、白飯炒透；
2.把叉燒細丁、熟蝦肉、蔥花、冬菇丁等放入炒勻上碟即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：162
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