【菜名】：幹燒牛肉片
【分類】：閩菜
【原料】：牛肉，芹菜，薑絲，豆瓣醬，辣椒粉，味精，料酒，醋，糖。
【調料】：
【制法】：1.將牛肉切成薄片；
2.上旺火煸炒，加薑絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅，加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒幾下，淋少許醋，裝盤，撒花椒粉即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：104
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