【菜名】：人參果
【分類】：醬漬類
【原料】：香菜根，5000克；醬油，2000克；花椒，100克；鮮薑，少許；精鹽，1000克
【調料】：
【制法】：將香菜根摘去細毛、洗淨後用開水燙一下待用；姜切成細絲，花椒、精鹽、醬油加水燒八成開，晾涼後拌入備好的原料一起，入缸後封好口，10天左右即可食用。
【特點】：脆中帶有辣味
【注意】：
【序號】：3646
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