【菜名】：佛手青椒
【分類】：醃漬類
【原料】：青龍燈椒，5000克；精鹽，500；白糖，1500克；
【調料】：
【制法】：將青椒蒂、籽去掉，先切成兩瓣，再改刀成佛手狀，用鹽搓勻裝在盆中醃約3小時即可食用，食用時可加糖、醋、香油口味更佳。
【特點】：香、脆、辣。
【注意】：
【序號】：3708
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