【菜名】：拌捲心菜
【分類】：涼拌類
【原料】：捲心菜，300克；精鹽5克；醬油20克；白糖，5克。
【調料】：
【制法】：（1）將捲心菜去老葉，根，用水洗淨，切3釐米的絲長，1.5釐米寬，用開水燙一下，冷水中過涼，撈出控盡水分。
（2）把醬油，精鹽，白糖，香油放入碗中調勻，倒入捲心菜中，拌勻，一小時後即可
【特點】：脆嫩香甜，營養豐富。
【注意】：
【序號】：3663
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