【菜名】:八珍鮮湯魚燕
【分類】:浙菜
【原料】:發好魚燕6兩。香菇、蟹柳、金華火腿、文蛤、蝦仁鹽、味精、白胡椒
【調料】:
【制法】:1、將發好的魚燕飛水備用。
2、將香菇、蟹柳、金華火腿、文蛤、蝦仁一併飛水備用。
3、將老雞湯燒開,下入魚燕、香菇、蟹柳、金華火腿、文蛤、蝦仁,調味後起鍋。
建議最好是用明爐出品,因為魚燕是愈煮愈鮮。
【特點】:
【注意】:
【序號】:4024
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