營養美食/法國菜/洋蔥湯
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【菜名】：洋蔥湯
【分類】：法國菜
【原料】：1/2磅褐色的洋蔥、1盎司黃油、1杯白葡萄酒、4薄片麵包片、 3盎司瑞士乾酪、3匙橄欖油、1匙麵粉、食鹽、胡椒粉。
【調料】：
【制法】：1.把烘箱預熱，磨碎乾酪。
2.在一個大的燉鍋裏融化黃油，並放入洋蔥，用中火加熱五分鐘。
3.當它們變得柔軟時，在上面撒上麵粉並攪拌直到充分混合。接著加熱五分鐘，倒入葡萄酒和溫水。最後再加入鹽和胡椒粉並用小火加熱15-20分鐘。
4.把湯盛在有蓋的湯盤裏，在上面加上薄麵包片，再在薄麵包片上撒上磨好的乾酪。
5.最後在烤箱裏烘焙幾分鐘即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1259