【菜名】：檳榔排骨鍋
【分類】：法國菜
【原料】：幼齒檳榔12粒、枸杞半兩、豬腸半斤、排骨一斤、高湯6杯、鹽少許、米酒2大匙。
【調料】：
【制法】：1.豬腸清洗乾淨，剪成3公分，排骨燙過，洗淨檳榔。
2.排骨鋪在砂鍋底層，依此序排上豬腸、檳榔、高湯、鹽、米酒，滾開小火燜30分鐘。
3.放枸杞，燜煮5分鐘即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1185
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