【菜名】：紫梅酒
【分類】：果酒
【原料】：黑穗狀醋栗（黑加侖子、黑豆、斯馬勞金）。
【調料】：
【制法】：紫梅酒是以黑穗狀醋栗為原料，經挑選破碎，發酵與浸泡相結合的工藝精製而成的果酒。
【特點】：紫梅酒呈紫紅色或深寶石紅色，澄清透明，有黑豆果香及陳釀酒香，香氣協調，口感醇和，酸甜適中，酒體豐滿，具有本品典型風格。
【注意】：
【序號】：3330
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