營養美食/日本料理/五彩炒飯
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【菜名】：五彩炒飯
【分類】：日本料理
【原料】：煮熟的雞肝80－150克，醬油2小匙，胡蘿蔔小半根，長蔥1/4 根，小松菜3－4棵，沙拉油2大匙，米飯（溫熱）2茶碗，雞蛋1個（調勻），鹽、胡椒各少許。
【調料】：
【制法】：1.雞肝切成丁，用醬油醃一下待用。
2.把所有蔬菜均切成末或細丁待用。
3.在鍋中加入沙拉油加熱，煸炒胡蘿蔔和蔥，加入鹽；將飯倒入其中煸炒，至飯粒鬆散開時，依次加入小松菜和雞肝翻炒。
4.與此同時，將調勻的雞蛋沿鍋壁緩緩澆下，撒上鹽和胡椒調味即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：411