營養美食/情人/鱈魚粥
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【菜名】：鱈魚粥
【分類】：情人
【原料】：
鱈魚 ... 200公克
蛋 ... 1個
蔥花 ... 1大匙
白粥 ... 2碗
調味料
鹽 ... 1小匙
鮮雞晶 ... 1小匙
【調料】：
【制法】：鱈魚去皮切丁，約 1公分見方大小。
用平底鍋起油鍋，入油 1大匙，蛋煎成蛋餅，切成 1公分見方大小的小丁。
白粥煮滾，加入鹽及鮮雞晶、鱈魚丁、蛋丁攪拌均勻，改用小火煮 2分鐘，撒下蔥花即可熄火。
備註：
1.鱈魚丁很容易熟，下鍋時間要控制好。
2.蔥花太早加入會變色，若粥盛入碗裏再撒會有生蔥氣味，所以必須撒在鍋裏，略加熱再起鍋才好。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3787