【菜名】：什錦肉丁
【分類】：徽菜
【原料】：豬肉脊肉150克，鮮辣椒50克，青豆50克，香菇50克。
【調料】：
【制法】：1.裏脊肉切丁，加料酒、蔥薑、胡椒粉、味精入味，下八成熱油中滑熟撈出；
2.鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒幾下勾薄芡出鍋即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1667
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