【菜名】：萍鄉驢肉
【分類】：川菜
【原料】：新鮮驢肉、香菜、幹辣椒
【調料】：
【制法】：1、驢肉沖血洗淨，加鹵料煮40分鐘煮熟。 2、煮熟涼幹後切片備用。 3、淨鍋燒油4成熟放入薑蒜、幹辣椒編炒，放入驢肉，加入料酒，放入原汁驢肉湯，然後放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鐘即可，起鍋裝盤，下面墊一點香菜，澆上自己調好的秘醬，澆上幹辣椒角即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3981
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