【菜名】：豆腐糊
【分類】：嬰兒
【原料】：豆腐20克，肉湯適量。
【調料】：
【制法】：將豆腐放水鍋內，加入少量肉湯，邊煮邊用勺子研碎，煮好後放入碗內，研至光滑即可餵食。
【特點】：此菜味美可口，蛋白質含量豐富，質地優良，既易於消化吸收、參與人體組織的構造，又能促進嬰兒生長。此菜還含較豐富的脂肪、碳水化合物及維生素C、B1、B2和鈣、鎂等礦物質。
【注意】：煮時要注意，蛋白質如果凝固就不好消化，所以煮的時間要適度。
【序號】：2292
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