營養美食/嬰兒/山楂水
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【菜名】：山楂水
【分類】：嬰兒
【原料】：山楂片100克，白糖20克，開水300克。
【調料】：
【制法】：1.將山楂片用涼水快速洗淨，除去浮灰，放入杯內，澆入開水，加蓋燜上。
2.待水溫下降到微溫時，加入白糖，攪至溶化即可飲用。
【特點】：此汁色澤鮮紅，酸甜適口，對增進嬰兒食欲大有益處，而且具有很高的營養和醫療價值。每100克鮮山楂果肉中，含維生素C89毫克（在水果中僅次於鮮棗、獼猴桃而居第三位）；含鈣85毫克，在鮮水果中名列前茅，因此特別適合嬰兒、孕婦對鈣質的需求。此外還含有胡蘿蔔素、碳水化合物及鐵、尼克酸等多種營養素。還能促進消化液的分泌，增進食欲，幫助消化。
【注意】：製作的要把山楂片洗淨，用開水沏。
【序號】：2249