【菜名】：炒三丁
【分類】：半葷
【原料】：蘿蔔200克，毛豆200克，豬肉100克。
【調料】：花生油、精鹽、澱粉、蔥、薑。
【制法】：(1)蘿蔔洗淨刨皮切丁，豬肉洗淨切丁，蔥，姜切成指甲片，用開水將蘿蔔燙至七、八成熟，用冷水過涼。
(2)炒鍋放油燒熱，將蔥、薑片下鍋煸出香味後，放入豬肉丁翻炒幾下，再放入毛豆、精鹽，菜熟放味精，用澱粉勾芡，淋上明油出鍋裝盆即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3057
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