【菜名】：煎扳魚
【分類】：其他西餐
【原料】：板魚l條，麵粉50克，雞蛋2只，鹽、胡椒粉少許，黃油50克，沙拉油少許。
【調料】：
【制法】：1.把板魚去皮去骨，將魚肉包成長方形，裹以打碎攪勻的雞蛋漿和麵粉，撒上鹽、胡椒粉待用。
2.取煎鍋加入沙拉油，用熱油將裹好的魚塊煎至色黃後放人烤箱中烤熟，再取另一隻煎鍋把黃油溶化並著色，然後澆在魚上面即可食用。
【特點】：
【注意】：
【序號】：222
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