營養美食/其他西餐/油飯
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【菜名】:油飯
【分類】:其他西餐
【原料】:圓糯米2柸、白米1柸、肉絲適量、香菇4朵、油蔥酥適量、五香粉少許、醬油3大匙。
【調料】:
【制法】:1.圓糯米加白米洗淨,加水1又1/2杯泡3小時。
2.肉絲加醬油、太白粉,醃10分鐘。
3.香菇切絲。
4.鍋中加油,中火炒香菇絲、肉絲,不要太熟。
5.加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、醬油及米,炒至水吸幹。
6.再加1又1/2柸米水(米泡時加蓋時間以湯匙輕拌,炒前米水倒出),炒至水快幹移至康寧鍋,微波7分鐘,取出攪拌,若太幹再加些香菇水,再微波5分鐘(若火力不夠,米還未熟,可再續微波3分鐘,視家裏的微波爐不一),取出攪拌。
【特點】:
【注意】:
【序號】:347