營養美食/其他西餐/冷豆腐
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【菜名】：冷豆腐
【分類】：其他西餐
【原料】：絹豆腐1盒250克、紅綠海草少許。配料：柴魚絲5克、蔥5克、海苔絲少許、生薑泥5克、冷豆腐醬油。
【調料】：
【制法】：1.將豆腐切成若干塊、放入淨水、再放入幾根紅綠海草點綴。
2.上桌時將冰塊放入淨水中，以保持豆腐的溫度。
【特點】：
【注意】：在小碗中盛入特製冷豆腐醬油，用漏勺將豆腐舀入醬油中，再根據個人口味將柴魚絲、蔥、海苔、生薑泥適量放入，即可享受到味道鮮美、清清爽爽的豆腐美味了。
【序號】：247