【菜名】：芝麻肉片
【分類】：京菜
【原料】：豬肉，鹽，花椒，蔥，薑塊，醬油，糖，辣椒粉，熟芝麻，香油。
【調料】：
【制法】：1.豬肉放清水中加鹽、花椒、蔥、薑塊，煮熟切條；
2.下入熱油中把肉條炸幹，再投入湯中加醬油、糖，燒兩小時，至汁近幹時，加香油、白糖，放入辣椒粉，熟芝麻即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1780
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