【菜名】：北京烙餅
【分類】：京菜
【原料】：麵粉500克，麻油100克。
【調料】：
【制法】：1.麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；
2.在皮子上抹些麻油後卷起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；
3.平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1684
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