營養美食/中國名酒/郎酒
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【菜名】：郎酒
【分類】：中國名酒
【原料】：
【調料】：
【制法】：郎酒以高粱和小麥為原料，用純小麥製成高溫曲為糖化發酵劑，引郎泉之水，其釀造工藝與茅臺酒大同小異。兩次投料，七次取酒，週期為九個月，按質分貯于天然溶洞的“天寶洞”和“地寶洞”，三年後再勾兌出廠。人稱“山泉釀酒，深洞貯藏；泉甘酒洌，洞出奇香”。
【特點】：郎酒呈微黃色，清澈透明，醬香突出，酒體豐滿，空杯留香長，以“醬香濃郁、醇厚淨爽，幽雅細膩，回甜味長”的獨特風格著稱。系醬香型大麯酒。酒度分39度、53度二種。
【注意】：
【序號】：3582