營養美食/涼拌類/麻辣海白菜
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【菜名】:麻辣海白菜
【分類】:涼拌類
【原料】:海白菜,500克;精鹽,10克;糖,5克;醋,5克;辣香油,50克;花椒,10克;生薑絲,5克;味精,少許;
【調料】:
【制法】:(1)將海白菜洗淨,改刀切成絲,放在沸水中略燙一下,撈出控幹水分倒入盆內,加精鹽、糖、醋、生薑絲待用。
(2)鍋上火倒入香油,燒到6-7成熱時投入花椒炸出香味離火,將花椒撈出,趁熱將油澆在海白菜上,加味精調拌均勻即可食用。
【特點】:味道鮮香脆嫩,麻辣味濃郁。
【注意】:
【序號】:3669