營養美食/涼拌類/辣黃瓜絲

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【菜名】:辣黃瓜絲

【分類】:涼拌類

【原料】:嫩黃瓜,300克;鮮紅辣椒,50克;薑絲,10克;辣油,5克;精鹽,8克;味精,少許;

【調料】:

【制法】:(1)將黃瓜去蒂,用水洗淨,切成片,再改刀切成絲,放入盆內。

     (2)紅辣椒去蒂、籽,用水洗淨,切成絲,放入黃瓜盆內,撒上鹽醃1小時,然後擠去鹽水放回盆內,加薑絲、辣油、味精和原料一起拌勻,即可裝盤食用。

【特點】:色鮮味辣,脆嫩可口,佐酒小菜/

【注意】:

【序號】:3651

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