營養美食/涼拌類/薑汁菠菜
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【菜名】：薑汁菠菜
【分類】：涼拌類
【原料】：鮮嫩菠菜，500克；生薑，50克；精鹽，5克；醬油，10克；醋，25克；味精，少許；香油，10克；
【調料】：
【制法】：（1）將菠菜去根、黃葉，用清水洗淨，放在沸水鍋中略燙一下，放在冷水中過涼，撈出控幹水分，切成兩段，放在盆中待用。
（2）將生薑去皮，用清水洗淨，切成絲後再剁成細末，放在菠菜上。
（3）將精鹽、醬油、醋、香油和菠菜一起攪拌均勻即可食用。
【特點】：鮮香清淡、薑味濃厚、營養豐富、製作簡便。
【注意】：
【序號】：3670