營養美食/涼拌類/美味豆芽
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【菜名】:美味豆芽
【分類】:涼拌類
【原料】:綠豆芽500克;青椒,100克;紅辣椒80克;精鹽,10克;大蒜末,薑絲適量;香菇,10克;
【調料】:
【制法】:(1)將綠豆捏去兩頭,用清水洗淨,放入沸水鍋中,取出用涼水過一下,把水瀝幹水分。
(2)青紅辣椒去蒂,籽,洗淨,放沸水鍋中燙一下,再用涼水過一下,瀝幹水分。
(3)將豆芽,青紅辣椒絲倒入盆中,加精鹽,大蒜,薑絲,香菇絲,香油等拌勻即可。
【特點】:色澤鮮豔,脆嫩爽口。
【注意】:
【序號】:3664