營養美食/日本料理/茶壺蒸海鮮
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【菜名】:茶壺蒸海鮮
【分類】:日本料理
【原料】:雞肉40克、魚肉40克、檸檬(小)1/2個、貝芽菜(蘿蔔櫻)適量、蛤蜊40克、鮮香菇(小)4朵、煮出汁3杯、鹽2/3小匙、淡口醬油少許。
【調料】:
【制法】:1.雞肉,魚肉洗淨切片,檸檬分切4片,貝芽菜切段,蛤蜊、鮮香菇洗淨備妥。
2.將雞肉用1/8小匙鹽醃制,魚肉、蛤蜊分別以開水川燙後撈出。
3.茶壺內放入雞肉、魚肉、蛤蜊、香菇及煮開的料,蓋上蓋子移入蒸籠,大火蒸3分鐘取出,撒上貝芽菜並立即蓋好,即可趁熱食用。食時淋上檸檬汁,先倒汁品嘗,再吃壺內材料。
【特點】:
【注意】:
【序號】:360