營養美食/嬰兒/鮮蝦肉泥
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【菜名】:鮮蝦肉泥
【分類】:嬰兒
【原料】:鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克。香油1克,精鹽適量。
【調料】:
【制法】:1.將鮮蝦肉洗淨,放入碗內,加水少許,上籠蒸熟。
2.加入適量精鹽、香油攪勻即成。
【特點】:蝦泥軟爛、鮮香,含有豐富的蛋白質、脂肪,其中含有多種人體必需的氨基酸及不飽和脂肪酸,是嬰兒極佳的健腦食品。此外,還含有鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2和尼克酸營養素。
【注意】:製作中,要將蝦皮剝淨,蝦肉要蒸熟、蒸爛。
【序號】:2231