營養美食/嬰兒/魚蓉麥皮

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【菜名】:魚蓉麥皮

【分類】:嬰兒

【原料】:麥皮1湯匙半,蒸熟的魚適量。

【調料】:

【制法】:1.麥皮放入碗中,加入清水5湯匙,浸20分鐘,用湯匙攪爛。

     2.若大人有蒸魚的話,蒸熟後,選擇魚背或魚脯的肉(因為這兩部分的幼骨較少),小心揀去骨,把魚肉放在碗中弄碎,只要一湯匙已夠。

     3.水3/4杯或適量放入小煲內煲滾,放下麥皮煲滾,慢火煲成很爛的稀糊,放下魚肉及極少的鹽拌勻再煲片刻,即成。待溫度適合時,便可喂嬰兒進食。

【特點】:

【注意】:麥皮和魚都含有蛋白質,麥皮更含有豐富的澱粉質及維生素B而魚肉則有益消化。

【序號】:2223

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